| Getränke/Bar |
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Grundausstattung
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Es gibt heute schon mehr Cocktails, als man
jemals verdauen kann. Ein gewisser Grundstock für die Rezepturen genügt in der Regel
für die meisten Gelegenheiten und bietet vielfältige Kombinationsmöglichkeiten. |
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Für die Grundausstattung und
Mix-Experimente einer Hausbar genügen am Anfang Gin, Wermuth -süß oder herb, je nach
Geschmack-, Rum, Whisky, Cognac und Cointreau.
Bei steigenden Ansprüchen sollte die Bar schließlich alle Getränke enthalten, die für
klassische Cocktails notwendig sind. Dazu gehören neben der Grundausstattung Liköre, wie
Apricot Brandy, Cherry Brandy, außerdem mehrere Flaschen trockenen Sekt, je eine Flasche
Wodka, Calvados, Portwein, Sherry, zwei bis drei Obstbrände und je eine Spritzflasche
Orangen- und Angostura Bitter. Die restlichen Zutaten findet man in der Küche. Dies sind
Eiswürfel, Zitronen, Mandarinen, Orangen, Grapefruit, Oliven, Milch, Sahne, frische Eier,
Kristall- und Puderzucker, Gewürze wie Vanille, Muskatnuss, Zimt, Salz und Pfeffer.
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Rezepte für nationale und internationale Getränke
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