| Carnaby
Street 2 Personen |
| 2 Eigelb |
in eine Schüssel geben |
| 1 Prise geriebene Muskatnuss |
hinzufügen |
| 1 BL brauner Kandiszucker |
hinzufügen |
| 1 BL Ingwerpulver |
hinzufügen |
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schaumig rühren |
| 1/2 l Ale |
in einen Topf geben |
| 1 Stückchen Zimt |
hinzufügen |
| 1 cl Rum |
hinzufügen |
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erhitzen, -nicht kochen
lassen- |
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Eierschaum unter ständigem
Rühren unterziehen |
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alles bei schwacher Hitze
mit dem Schneebesen schaumig schlagen |
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sofort in Punschgläser
gießen, heiß servieren |
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