| Desserts |
| Zimtbirnen
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| 4 Birnen |
schälen, der Länge nach
halbieren, entkernen |
| 2 EL Zitronensaft |
Birnen bestreichen |
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mit der Schnittfläche nach
unten in eine feuerfeste Form legen |
| 60 g Butter |
in einen Topf geben |
| 4 EL brauner Zucker |
hinzufügen |
| 1 TL gemahlener Zimt |
hinzufügen |
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unter ständigem Rühren
erwärmen bis der Zucker schmilzt, Mischung über die Birnen träufeln |
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Birnen im vorgeheizten
Backofen bei 200°C etwa 20 - 25 goldbraun überbacken, dabei gelegentlich mit der
Zuckerlösung übergießen |
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auf vier Desserttellern
verteilt anrichten |
| Limonenzesten -ungespritzt- |
auf den Birnen garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen à 420 kcal |
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Beilage: Vanillesauce |
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