| Desserts |
| Zarte Crêpes mit Früchten
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| 1/2 Galia-Melone |
halbieren, in Spalten
schneiden, entkernen, Fruchtfleisch würfeln, in eine Schüssel geben |
| 1 Mango |
schälen, Fruchtfleisch
würfeln, hinzufügen |
| 200 g kernlose Trauben |
waschen, Beeren abzupfen,
halbieren, hinzufügen |
| 4 EL Cointreau |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
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30 Minuten im Kühlschrank
ziehen lassen |
| 3 Eiweiß |
in eine Schüssel geben |
| 4 EL Speisestärke |
hinzufügen |
| 3 EL kaltes Wasser |
hinzufügen |
| 1 EL Zucker |
hinzufügen |
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alles zu einem glatten Teig
verrühren |
| 1 TL Öl |
beschichte Pfanne auspinseln |
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ein Viertel des Teiges
einträufeln, dabei den Pfannenboden nicht vollständig bedecken |
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Masse kurz stocken lassen,
herausnehmen, auf einen Teller geben, warm halten |
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anderen Crêpes ebenso
zubereiten |
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auf vier Tellern verteilt
anrichten |
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Obstmischung auf den Crêpes
verteilen und die Crêpes zur Hälfte über die Obstmischung klappen |
| Minzeblättchen |
darauf dekorieren |
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servieren |
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| 4 Portionen à 180 kcal |
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