| Desserts |
Zabaione
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| 6 - 8 Eigelb |
in eine
mittelgroße Schüssel geben |
| 200 g
Puderzucker |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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alles schaumig
schlagen |
| 1/8 l Marsala |
nach und nach
hinzufügen |
| 3/8 l Weißwein |
nach und nach
hinzufügen |
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im Wasserbad so
lange weiterschlagen, bis ein luftiger, zart gelber Schaum entsteht |
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die
Beschaffenheit ist richtig, wenn Schneebesen sichtbare Spuren zeigt |
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in Gläser
füllen |
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| 4 Portionen à
195 kcal |
Beilagen:
Pistazien, Vanilleeis und Gebäck |
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Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
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