| Desserts |
Tiramisu
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| 2 Eier |
trennen, Eiweiß in eine
Schüssel geben |
| 1 EL Zucker |
hinzufügen |
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steifschlagen, kühl stellen |
| Eigelb |
in eine Schüssel geben |
| 40 g Zucker |
hinzufügen |
| 50 ml Amaretto |
hinzufügen |
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schaumig rühren |
| 250 g Mascarpone |
hinzufügen |
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alles glattrühren |
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Eiweißmasse vorsichtig
unterheben, vermengen |
| 1/2 l kalter Espresso |
in eine Schüssel geben |
| 50 ml Amaretto |
hinzufügen |
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verrühren |
| 400 g Löffelbiskuit |
Boden einer viereckigen Form
auslegen |
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Espressomischung darüber
träufeln |
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Mascarponecreme darauf
verteilen |
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je nach Größe der Form in
mehreren Lagen einschichten |
| Kakaopulver |
darüber stäuben |
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für etwa 2 - 3 Stunden gut
kühlen |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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