| Desserts/Vegetarisch |
| Schweizer Reiscreme
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Bild: Schweizer-Reiscreme
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| 500 ml Milch |
in einen Topf geben |
| 50 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
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sprudelnd aufkochen |
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von der Kochstelle nehmen |
| 100 g Milchreis |
hinzufügen |
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auf die Kochstelle geben,
unter Rühren kurz aufkochen, anschließend bei milder Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten
quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren |
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von der Kochstelle nehmen,
Topf ins kalte Wasserbad geben, abkühlen lassen |
| 200 g Schlagsahne -gut
gekühlt- |
steifschlagen |
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unterheben |
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in eine große Schale
füllen |
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gut gekühlt servieren |
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4 Portionen als Dessert
2 Portionen als Hauptgericht |
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Beilage: Pfirsichsauce |
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