| Eis-Sorbets-Parfaits |
| Quitten-Eis mit Sahne
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| 700 g Quitten |
waschen, schälen, vierteln,
entkernen, klein schneiden, in einen Topf geben |
| 1 Tasse Wasser |
hinzufügen |
| 1 Stange Zimt |
hinzufügen |
| 350 g Zucker |
hinzufügen |
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weich dünsten, in einen
Mixer geben, pürieren |
| 2 cl Cointreau |
hinzufügen, unterrühren |
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in der Eismaschine oder
Gefriergerät gefrieren lassen |
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in Nocken abstechen, auf
vier Dessertellern anrichten |
| 250 g Schlagsahne |
steif schlagen, Tuffs darauf
spritzen |
| 5 g Mandelsplitter |
darüber streuen |
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servieren |
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| 4 Portionen à 110 kcal |
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Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
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