| Eis-Sorbets-Parfaits/Desserts |
Prosecco-Sorbet
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| 3 - 4 Zitronen |
auspressen in eine Schüssel
geben |
| 150 g Zucker |
hinzufügen |
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verrühren bis der Zucker
gelöst ist, sirupartig einkochen, auskühlen lassen |
| 300 ml Prosecco |
hinzufügen |
| 2 Eiweiß |
sehr steif schlagen,
unterheben |
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Masse in eine
Metallschüssel gebe, im Gefrierfach etwa 4 - 5 Stunden fest werden lassen, alle 30
Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen |
| 250 g Erdbeeren oder
Brombeeren |
waschen putzen, 2 Erdbeeren
halbieren/ 4 Brombeeren,
beiseite legen, restlichen Erdbeeren in eine hohe Schüssel geben |
| 1 Pck Vanillezucker |
hinzufügen |
| 2 EL Erdbeer- oder
Brommbeer-Konfitüre |
hinzufügen |
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alles pürieren |
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Sorbet in 4 Gläser
verteilen, Erdbeer/ Brombeersauce darüber gießen |
| Zitronenscheiben |
mit Zitronenscheiben und
Erdbeerhälften oder Brombeeren garnieren |
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| 4 Portionen à 270 kcal |
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