| Desserts |
Pfirsich
Melba
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| 4 mittelgroße Pfirsiche |
1 Minute in kochendes Wasser
tauchen, häuten, halbieren, entkernen |
| 100 ml Wasser |
in einen Topf geben |
| 80 g Zucker |
hinzufügen |
| 2 EL Kirschwasser |
hinzufügen |
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aufkochen, Pfirsiche 5
Minuten darin pochieren |
| 100 g Himbeeren |
in eine Schüssel geben |
| 40 g Puderzucker |
hinzufügen |
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pürieren |
| 1/2 l Vanilleeis |
je 1 Kugel Eis auf
Dessertteller geben, |
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Pfirsichhälften
darauflegen, Himbeerpüree darübergeben |
| 1 Becher Schlagsahne 200 g |
steif schlagen, garnieren |
| 20 g Mandelstifte |
in einer Pfanne ohne Fett
anrösten, garnieren |
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Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
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