| Desserts |
| Orangenreis
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| 150 g Milchreis |
in einen großen Topf geben |
| 250 ml Orangensaft |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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aufkochen lassen, bei milder
Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen |
| 500 ml Milch |
hinzufügen, unterrühren |
| 1 Vanilleschote |
halbieren, Mark auskratzen,
Schote und Mark hinzufügen |
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alles weitere 30 Minuten
unter Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich ist |
| 100 g Zucker |
hinzufügen |
| 50 g süße Sahne |
hinzufügen |
| 4 EL Cointreau |
hinzufügen |
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alles gut vermengen,
abkühlen lassen |
| 4 Orangen -ungespritzt- |
von einer Orange Zesten
abschneiden, restlichen schälen, Orangenfilets zwischen den Häuten auslösen |
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Orangenreis in vier
Dessertschalen verteilen, mit den Orangefilets und den Zesten anrichten |
| 4 Sauerkirschen |
darauf dekorieren |
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servieren |
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| 4 Portionen à 410 kcal |
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Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
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