| Desserts |
Orangen
Ilona
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| 4 große Orangen |
1/4 der Orange als Deckel
an der Stielseite abschneiden |
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Fruchtfleisch auslösen, in
Stücke schneiden, dünne Haut abziehen, Schalen in den Kühlschrank legen |
| Aprikosensauce |
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| 100 g Aprikosenkonfitüre |
in eine Schüssel geben |
| 2 cl Apricot Brandy |
hinzufügen |
| 2 cl Rum |
hinzufügen |
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glattrühren, mit dem
Fruchtfleisch mischen |
| 2 eingelegte Ingwerpflaumen
40 g |
abtropfen lassen, sehr fein
hacken |
| 12 kleine Kugeln
Schokoladeneis |
je 3 Kugeln in die
Orangenschalen geben |
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mit Ingwerstückchen
bestreuen |
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jede Orange mit
Aprikosensauce begießen |
| 1/8 l Sahne |
steif schlagen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen, unterrühren,
in einen Spritzbeutel füllen |
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Sahnetupfer auf die Orangen
spritzen |
| 40 g Krokant |
darüber streuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à 400 kcal |
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| Zeit: 25 Minuten |
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