| Desserts |
Ofenschlupfer
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| -eine
sättigende Nachspeise- |
| 6 altbackene Brötchen |
in sehr dünne Scheiben
schneiden, in eine Schüssel geben |
| 3/8 l Milch |
in einen Topf geben |
| 80 g Zucker |
die Hälfte davon
hinzufügen |
| 1 Päckchen Vanillezucker |
hinzufügen |
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Milch erwärmen bis sich der
Zucker gelöst hat, dann über die Brötchenscheiben gießen, ziehen lassen |
| 500 g Äpfel |
schälen, vierteln,
Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in dünne Scheibchen schneiden, in eine Schüssel
geben |
| 125 g kernlose Rosinen |
waschen, abtropfen lassen,
hinzufügen |
| 100 g gemahlene Mandeln |
hinzufügen |
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Äpfel, Rosinen, restlicher
Zucker und Mandeln vermischen |
| etwas Butter oder Margarine |
Auflaufform ausbuttern |
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eine Lage
Brötchen-Milch-Gemisch einschichten, dann Apfelmasse, alles so weiter schichten bis zur
letzten obersten Schicht dem Brötchen- Milch- Gemisch |
| Guss |
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| 4 Eier |
in eine Topf geben |
| 1/8 l Milch |
hinzufügen |
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beides verquirlen |
| 40 g Zucker |
in ein Schälchen geben |
| 1/2 TL Zimt |
hinzufügen |
| abgeriebene Schale einer
Zitrone |
hinzufügen |
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vermischen und in die
Eiermilch rühren. Eiermilch über den Auflauf gießen. Form auf die mittlere Schiene in
den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 50 Minutenbacken, E-Herd 200° C, Gas Stufe 4 |
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nach dem Backen in der Form
sofort servieren |
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Beilage: Fruchtsaft,
Vanillesauce oder Weinschaumsauce |
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