Nougat-Haselnuss-Eis

Eis-Sorbets-Parfaits
Nougat-Haselnuss-Eis
40 g Zucker	in einen Topf geben
2 EL Wasser	hinzufügen
	aufkochen
200 g Nougat	eine Hälfte in einem Topf schmelzen, andere Hälfte kleinwürfeln
6 Eigelb	mit dem heißen Zuckerwasser zu einer dicklichen lockeren Creme verschlagen
	flüssigen Nougat hinzufügen,
75 g gehackte Haselnüsse	hinzufügen, unterrühren
2 EL Cognac	hinzufügen, unterrühren
2 Becher Schlagsahne à 200 g	steif schlagen
	zusammen mit den Nougatwürfeln unter die Creme ziehen
	in eine Eisbombenform füllen und in der Tiefkühlung mindestens 2 - 3 Stunden gefrieren lassen

6 Portionen à 573 kcal