| Desserts |
| Mangos in Limettensirup
|
| |
|
| 2 große reife Mangos |
schälen, Früchte
möglichst nah um den Stein abschneiden, in lange schmale Streifen schneiden |
| |
auf vier Tellern verteilt
anrichten |
| 2 Limetten |
von der Schale Zesten oder
hauchdünne Streifen abschneiden, Früchte halbieren, auspressen, in einen kleinen Topf
geben |
| 3 EL Zucker |
hinzufügen |
| 2 EL Wasser |
hinzufügen |
| |
erhitzen bis der Zucker
gelöst ist, einige Minuten zu Sirup einkochen |
|
von der Kochstelle nehmen,
vollständig abkühlen lassen |
|
kalten Sirup mit den
Limettenzesten über den Früchten verteilen |
| Minzeblättchen |
darauf garnieren |
| |
servieren |
| |
|
| 4 Portionen |
|
| |
|
|
|
Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
|
