| Eis-Sorbets-Parfaits |
| Litschi-Sorbet
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| 800 g Litschis -Dose- |
abgießen, Sirup auffangen,
Früchte in einen Mixer geben |
| 1 Limette -unbehandelt- |
heiß abwaschen, Schale
abreiben, hinzufügen |
| 2 EL Limettensaft |
hinzufügen |
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alles gut pürieren, in eine
Schüssel geben |
| 3 EL Ingwersirup |
hinzufügen |
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unterrühren |
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alles in eine Gefrierschale
gießen, etwa 1 Stunde tiefkühlen bis die Masse halbfest gefroren ist |
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Gefrierschale herausnehmen,
Masse aufschlagen |
| 2 Eiweiß |
steifschlagen |
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unter die Fruchteismasse
heben |
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alles nochmals 2 Stunden
tiefkühlen bis die Masse gefroren ist |
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Kugeln oder Nocken
abstechen, in Glasschalen anrichten |
| eingelegter Ingwer |
in dünne Streifen
schneiden, Sorbet garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen à 160 kcal |
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