| Desserts |
| Libanesische Reiscrème
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| 650 ml Milch |
in einen Topf geben |
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aufkochen |
| 40 g Reismehl |
in eine Schüssel geben |
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eine Vertiefung in die Mitte
drücken |
| 50 ml Milch |
hinzufügen, alles zu einem
glatten Teig verrühren |
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das angerührte Reismehl
hinzufügen, unter ständigem Rühren aufkochen bis die Masse eindickt |
| 80 g Zucker |
hinzufügen |
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Hitze reduzieren, weitere 5
Minuten köcheln lassen |
| 100 g gemahlene Mandeln |
hinzufügen, unterrühren |
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von der Kochstelle nehmen,
leicht abkühlen lassen |
| 2 EL Rosenwasser |
hinzufügen, unterrühren |
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Crème auf vier
Desserttellern verteilt anrichten |
| 1 Orange |
komplett schälen, auch die
weiße Haut abtrennen, 4 Scheiben quer zu den Segmenten abschneiden |
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je eine Scheibe auf der
Crème garnieren |
| Minzeblättchen |
darauf garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à 200 kcal/24
Kh |
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