| Desserts |
| Kirschcrème mit Kirschen
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| 250 ml Schlagsahne |
in einen Topf geben |
| 250 ml Kaffeesahne |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
| 5 EL Zucker |
hinzufügen, unterrühren |
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aufkochen |
| 4 EL Maisstärke |
in eine kleine Schüssel
geben |
| 1 Tasse Kirschsaft |
hinzufügen |
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alles glatt rühren, in die
kochende Flüssigkeit geben, etwa 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen |
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von der Kochstelle nehmen,
abkühlen lassen |
| 2 Eidotter |
hinzufügen, unterziehen,
nochmals kurz erhitzen |
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abkühlen lassen |
| 2 Eiweiß |
steifschlagen |
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unter die Crème heben |
| 250 g Kirschen -frisch oder
Glas- |
waschen, abtropfen lassen,
einige davon zum Garnieren beiseite legen, restlichen Früchte auf vier Dessertschalen
verteilen |
| 4 cl Maraschino |
über die Früchte träufeln |
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Crème darauf verteilen |
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alles im Kühlschrank gut
abkühlen lassen |
| 125 ml Schlagsahne |
steifschlagen |
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Sahnetuffs auf die Kirschcrème
geben |
| Kirschen -frisch oder aus
dem Glas- |
darauf garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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