| Eis-Sorbets-Parfaits |
Johannisbeer-Eisbecher
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| 500 g rote Johannisbeeren |
waschen, verlesen, abtropfen
lassen, mit einer Gabel von den Rispen streifen, in eine Schüssel geben |
| 100 g Zucker |
hinzufügen |
| 4 Glas Himbeergeist -je 2
cl- |
darüber gießen |
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vermengen, 30 Minuten im
Kühlschrank ziehen lassen |
| 1/4 l Schlagsahne |
steif schlagen, in eine
Spritztülle füllen, kühlen |
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4 Esslöffel Beeren beiseite
stellen, restlichen Beeren auf 4 Gläser verteilen |
| 50 g Mandelstifte |
darüber streuen |
| 300 g Vanille-Eis |
in 8 Würfel teilen, auf die
Gläser verteilen |
| 1/4 l gut gekühlter Sekt |
mit der Schlagsahne
garnieren und den Johannisbeeren dekorieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen à 600 kcal |
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