| Eis-Sorbets-Parfaits |
| Joghurt-Eis mit Früchten
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| 125 g Himbeeren |
putzen, waschen, einige
schöne Früchte beiseite legen, restliches Obst in einen Mixer geben |
| 125 g Brombeeren |
putzen, waschen, einige
schöne Früchte beiseite legen, restliches Obst hinzufügen |
| 125 g Erdbeeren |
putzen, waschen, einige
schöne Früchte beiseite legen, restliches Obst hinzufügen |
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alles gut pürieren, durch
ein Sieb in eine Schüssel streichen |
| 175 g Joghurt |
hinzufügen, unterrühren |
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beiseite stellen |
| 125 ml Rotwein |
in eine feuerfeste Schüssel
geben |
| 2 1/2 TL Gelatinepulver |
hinzufügen, unterrühren |
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5 Minuten quellen lassen |
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Schüssel in ein köchelndes
Wasserbad geben, Gelatine unter Rühren auflösen |
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Weinmasse langsam unter
ständigem Rühren in das Fruchtpüree geben. |
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alles in eine Gefrierschale
gießen, erkalten lassen, etwa 2 Stunden tiefkühlen bis die Masse halbfest gefroren ist |
| 1 Eiweiß |
steifschlagen |
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unter die Fruchteismasse
heben |
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alles nochmals 2 Stunden
tiefkühlen bis die Masse gefroren ist |
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Kugeln oder Nocken
abstechen, in Glasschalen anrichten, mit den beiseite gelegten Früchten garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen à 110 kcal |
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Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
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