| Desserts |
Ingwer
- Crème
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| kaltes Wasser |
in eine Schüssel geben |
| 4 Blatt weiße Gelatine |
hinzufügen |
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einweichen |
| 3 Eigelb |
in eine Schüssel geben |
| 65 g Zucker |
hinzufügen |
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schaumig rühren |
| 1/4 l Sahne |
in einen Topf geben,
erhitzen |
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nach und nach unter die
Eigelbmasse rühren, im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen |
| 2 EL heißes Wasser |
in eine Schüssel geben |
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ausgedrückte Gelatine
hinzufügen, auflösen, langsam in die Crèmemasse rühren |
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Crème kühlen |
| 4 Ingwerpflaumen -Glas- |
abtropfen lassen,
trockentupfen, klein würfeln |
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in die noch nicht ganz
steife Crème geben |
| 4 EL Orangensaft |
hinzufügen, unterziehen |
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Crème in vier Gläser
verteilen, 2 Stunden im Kühlschrank kühlen |
| 1/8 l Sahne |
steif schlagen |
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mit einer Spritztülle das
Dessert garnieren |
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kalt servieren |
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| 4 Portionen à 490 kcal |
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