| Desserts |
Gratinierte
Erdbeeren
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| 100 g Zucker |
in einem Topf geben |
| 1 EL Maraschino |
hinzufügen |
| 1 Vanilleschote |
aufschneiden, halbieren,
hinzufügen |
| 1 Zitrone -unbehandelt- |
schälen und auspressen,
beides hinzufügen |
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im offenen Topf etwa 5
Minuten kochenlassen |
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durch ein Sieb gießen,
erkalten lassen |
| 3 Eigelb |
hinzufügen |
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im heißen Wasserbad
dickcremig aufschlagen |
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erkalten lassen |
| 80 g Schlagsahne |
steif schlagen, hinzufügen
unterrühren |
| 300 g Erdbeeren |
waschen, putzen,
trockentupfen, halbieren |
| Butter |
kleine ofenfeste Förmchen
ausbuttern |
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Erdbeeren hineingeben |
| 50 g Amaretti -Mandelkekse- |
zerbröseln, darüber
streuen |
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Eicreme darüber geben |
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Fettpfanne des Backofens 2
cm hoch mit heißem Wasser auffüllen, Förmchen hineinstellen Förmchen |
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im vorgeheizten Backofen bei
250°C / Umluft 220°C / Gas Stufe 5, etwa 6 Minuten überbacken |
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sofort servieren |
4 Portionen
à 210 kcal / 3 g Eiweiß / 10 g Fett / 26 g Kohlenhydrate |
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