| Desserts |
Geeiste
Himbeeren mit Sekt
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| 500 g Himbeeren frisch oder
TK |
verlesen, waschen,
pürieren, durch ein Sieb streichen -einige zur Dekoration zur Seite legen- |
| 3 El Zucker |
hinzufügen |
| Saft von 1/2 Zitrone |
hinzufügen |
| 4 EL Himbeergeist oder
Apfelsaft |
hinzufügen |
| 2 Becher Schlagsahne à 200
g |
steif schlagen und
unterheben |
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2 - 3 Stunden gefrieren,
dabei ab und zu umrühren |
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Himbeercreme in einen
Spritzbeutel mit großer Sternentülle geben, in vier Dessertschalen spritzen und nochmals
2 - 3 Stunden gefrieren lassen |
| 1/4 l gut gekühlter Sekt |
kurz vor dem Servieren mit
Sekt aufgießen und mit einigen Himbeeren garnieren |
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