| Eis-Sorbets-Parfaits |
Geeiste
Himbeer-Crème mit Sekt
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| 500 g Himbeeren |
verlesen, einige beiseite
legen, restlichen Früchte eventuell kurz abbrausen, pürieren, durch ein Sieb streichen |
| 3 EL Zucker |
hinzufügen |
| Saft von 1/2 Zitrone |
hinzufügen |
| 4 EL Himbeergeist |
hinzufügen |
| 2 Becher Schlagsahne à 200
g |
steif schlagen, unterheben |
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Masse in eine
Metallschüssel gebe, im Gefrierfach etwa 2 - 3 Stunden gefrieren lassen, alle 30 Minuten
mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen |
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Himbeercreme in eine
Spritzbeutel mit großer Tülle füllen, auf vier Dessertteller spritzen, nochmals 2 - 3
Stunden gefrieren lassen |
| 1/4 l gut gekühlter Sekt |
kurz vor dem Servieren
darüber gießen, mit den Himbeeren garnieren und servieren |
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| 4 Portionen à 270 kcal |
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Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
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