| Eis-Sorbets-Parfaits |
Frigide
Juanita
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| 2 Orangen |
gründlich schälen, in
Scheiben filetieren, Kerne entfernen, auf einem Teller verteilen |
| 2 Pck Vanillezucker |
darüber streuen |
| 2 EL Cognac |
Orangen tränken |
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etwa 10 Minuten ziehen
lassen |
| 20 Kugeln Vanille-Eiscreme |
4 Kugeln beiseite stellen,
restlichen Kugeln auf 4 Teller verteilen |
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Orangenscheiben schichtweise
darauf anordnen und dem Saft begießen |
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die besiete gestellten
Eiskugeln obenauf setzen |
| 1 Pck Mandelstifte |
bestreuen |
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Aprikosen hinzufügen,
erwärmen, mit Bratfond begießen |
| 4 Glas Eierlikör -je 2 cl- |
darüber gießen |
| 4 EL Schlagsahne |
je ein Sahnetuff
darauf setzen |
| 20 Cocktailkirschen |
dekorativ garnieren und
servieren |
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| 4 Portionen à 320 kcal |
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