| Desserts |
| French Toast
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| 340 g Cranberries |
in einen Topf geben |
| Saft einer Orange |
hinzufügen |
| 200 g Gelierzucker |
hinzufügen |
| Vanilleschote |
hinzufügen |
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etwa 1 Stunde ziehen lassen |
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aufkochen, unter ständigem
Rühren 3 Minuten sprudelnd weiterkochen lassen |
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von der Kochstelle nehmen,
erkalten lassen |
| 2 Eier |
in eine Schüssel geben |
| 80 ml Milch |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
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alles gut verquirlen |
| 5 EL Butterschmalz |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 250 g -altbackenes-
Kastenweißbrot |
in Scheiben schneiden |
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in der Eiermilch wenden und
im heißen Butterschmalz beidseitig goldbraun braten |
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auf vier Tellern verteilt
anrichten |
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alles pikant abschmecken,
nach Belieben nochmals mit Marmelade und Cointreau abschmecken |
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Cranberries darauf garnieren |
| 2 EL brauner Zucker oder
Puderzucker |
darüberstreuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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