| Desserts |
|
| Feigen
mit Rotweinbirnen |
|
|
| 1/4 l trockener Rotwein |
in einen Topf geben |
| 1/2 Zimtstange |
hinzufügen |
| 2 EL Zucker oder nach Bedarf
|
hinzufügen |
| Saft von 1/2 Zitrone |
hinzufügen |
|
aufkochen, von der
Kochstelle nehmen |
| 2 Birnen |
waschen, schälen, vierteln,
Kerngehäuse ausschneiden, in den Weinsud legen |
|
etwa 5 Minuten ziehen
lassen, ein- bis zweimal wenden, dabei mit Rotwein begießen. |
|
im Rotwein abkühlen lassen |
|
Birnen herausnehmen,
abtropfen lassen, je eine Hälfte auf einen Teller legen |
| 100 g Gorgonzola |
in eine Schüssel geben,
zerdrücken |
| 50 g Sahne |
hinzufügen |
|
glattrühren |
|
auf den Birnenhälften
verteilen |
| Mandelblättchen |
darüber streuen |
| 4 frische Feigen |
waschen, trockentupfen,
vierteln |
|
dekorativ auf den Tellern
verteilen |
| 100 g Parmesan am Stück |
mit einem Sparschäler
Späne abhobeln, darüber streuen |
|
servieren |
|
|
