| Desserts |
| Feigen mit Orangencrème
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| 2 EL Buttermilch |
in ein Glas mit
Schraubdeckel füllen |
| 300 g Crème double |
hinzufügen |
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Glas zuschrauben, alles
kräftig schüttel |
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8 Stunden bei
Zimmertemperatur stehen lassen, anschließend 8 Stunden im Kühlschrank kühlen |
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Crème in eine Schüssel
geben |
| 4 cl Cointreau |
hinzufügen |
| 1 EL Orangenmarmelade |
hinzufügen |
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alles unter die Crème heben |
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alles pikant abschmecken,
nach Belieben nochmals mit Marmelade und Cointreau abschmecken |
| 2 EL Mandelblättchen |
in eine teflonbeschichtete
Pfanne geben |
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bei mittlerer Hitze unter
ständigem Rühren leicht bräunen |
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aus der Pfanne nehmen
beiseite stellen |
| 8 große frische Feigen |
waschen, trockentupfen, zu
einer Blüte vierteln und aufschneiden, aber nicht durchschneiden |
| 4 große frische
Feigenblätter |
auf vier Tellern verteilt
auslegen |
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jeweils 2 Feigen darauf
anrichten |
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Orangencème darauf
verteilen |
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Mandelblättchen
darüberstreuen |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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