| Desserts |
| Erdbeerbecher mit Vanille-Schaumsauce
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| 500 g Erdbeeren |
waschen, abtropfen lassen,
entstielen, einige davon zum Garnieren beiseite legen, restlichen Früchte halbieren, in
eine Schüssel geben, die Hälfte davon leicht zerdrücken |
| 2 EL Himbeergeist |
hinzufügen |
| 100 g Zucker |
hinzufügen |
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durchziehen lassen |
| 1/2 l Milch |
in einen Topf geben |
| 2 EL Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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alles glattrühren,
aufkochen lassen |
| 15 g Vanillepudddingpulver |
in eine kleine Schüssel
geben |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
| 2 EL kaltes Wasser |
hinzufügen |
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verquirlen, in die kochende
Milch geben |
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kurz aufkochen, von der
Kochstelle nehmen, abkühlen lassen |
| 2 Eiweiß |
steifschlagen unterheben |
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Erdbeeren in vier Gläsern
verteilt anrichten |
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Vanilleschaumsauce
darübergeben |
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mit den restlichen Erdbeeren
garnieren |
| Minzeblättchen |
garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen à 350 kcal |
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