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Erdbeerbecher |
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| 500
g Erdbeeren |
waschen,
entstielen, halbieren und mit |
| 5
EL Zucker |
bestreuen.
15 Minuten ziehen lassen |
| Für
die Creme: |
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| 5
Eigelb |
Eigelb
mit |
| 8
EL Zucker |
Zucker
und |
| 2
Pck. Bourbon Vanillezucker |
Vanillezucker
dem |
| 1
Msp. Muskat |
Muskat
und |
| 6
TL Cognac |
Cognac
schaumig schlagen |
| 1/2
l Sahne |
steif
schlagen und unterziehen |
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Erdbeeren
in 6 Gläser verteilen, Creme darüberlaufen lassen und für 10 Minuten in den
Kühlschrank stellen |
| Für
die Garnierung: |
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| 2
Riegel bittere Schokolade |
mit
einem Messer Späne abschaben, über den Portionen verteilen und mit |
| 1
EL Mandelblättchen |
garnieren |
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Tipp
Für Kinder auf den Cognac verzichten, oder eine Vanillesoße separat dazureichen |
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