| Eis-Sorbets-Parfaits |
Eis -
Soufflé
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| 4 Eigelb |
in eine Schüssel
geben |
| 125 g Zucker |
hinzufügen |
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im Wasserbad zu einer
dicklichen Creme aufschlagen |
| 4 Eiweiß |
steifschlagen |
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unter die Eigelbcreme heben |
| 3/8 l Sahne |
steifschlagen |
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unter die Eigelbcreme heben |
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Creme teilen |
| 4 EL Grand Marnier |
eine Hälfte damit
abschmecken |
| 1 TL Kaffe-Instant-Pulver |
andere Hälfte damit
abschmecken |
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Souffléform mit
Backtrennpapier auslegen |
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beide Cremes abwechselnd in
die Form schichten und 3 - 4 Stunden gefrieren lassen |
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