| Desserts |
| Englischer Brotpudding mit Bananen
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| 125 g Semmmelbrösel |
in eine leicht gefettete
Auflaufform streuen |
| 600 ml Milch |
leicht erwärmen,
hinzufügen |
| 3 Eier |
2 Eier davon trennen,
Eigelbe mit dem restlichen Ei verquirlen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
| 60 g Zucker |
die Hälfte davon
hinzufügen |
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alles gut vermengen, in die
Semmelmilch geben, nochmals gut verrühren, zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen |
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Masse im vorgeheizten
Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen |
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herausnehmen |
| 3 EL Aprikosemarmelade |
darauf verstreichen |
| 3 Bananen |
in Scheiben schneiden,
darauf verteilen hinzufügen |
| 1 EL Limettensaft |
alles beträufeln |
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Eiweiß steifschlagen,
restlichen Zucker hinzufügen, weiter steifschlagen |
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Eischnee darauf verteilen |
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weitere 10 - 15 Minuten im
Backofen goldbraun überbacken |
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Pudding auf vier Tellern
verteilt anrichten |
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mit Bananenscheiben
garnieren |
| Minzeblättchen |
darauf dekorieren |
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servieren |
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| 4 Portionen à 440 kcal/KH
77g |
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