| Desserts |
Brombeer-Apfelstreusel
-englisches Dessert- |
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| 50 g Butter |
in einem Topf
schmelzen |
| 175 g frische
Semmelbrösel |
hinzufügen |
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5-7 Minuten
goldgelb, knusprig braten |
| 50 g brauner
Rohrzucker |
in einen kleinen
Topf geben |
| 60 ml heller
Zuckersirup |
hinzufügen |
| 2 Zitronen
-ungespritzt- |
abgeriebene
Schale und Saft hinzufügen |
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erwärmen |
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geröstete
Semmelbrösel hinzufügen |
| 50 Walnusskerne |
fein hacken |
| 450 g Brombeeren |
waschen,
abtropfen lassen |
| 450 g Kochäpfel |
schälen,
Kerngehäuse ausschneiden, in dünne Scheiben schneiden |
| 15 g Butter |
feuerfeste
Auflaufform ausbuttern |
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dünne Schicht
Brombeeren in die Form geben, mit Streusel bestreuen, eine Schicht Äpfel darüber geben,
mit Streusel bestreuen, abwechselnd weiter schichten bis die Zutaten verbraucht sind,
oberste Schicht muss mit der Streuselmischung abgedeckt sein |
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die jetzt sehr
hohe Mischung fällt beim Backen in sich zusammen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 180°C /Gas Stufe 4 etwa 30 Minuten goldgelb backen |
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| 4 Portionen |
mit halbsteif
geschlagener Sahne oder Vanillesauce servieren |
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