| Desserts |
| Birne mit Roquefortcrème |
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| 100 g Roquefort |
in kleine Stücke schneiden,
in eine Schüssel geben |
| 100 g Ricotta |
hinzufügen |
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alles zu einer glatten Paste
verarbeiten |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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abschmecken |
| 2 reife Birnen |
waschen, trockentupfen,
halbieren, Kerngehäuse entfernen |
| 2 EL Zitronensaft |
darüber träufeln |
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auf vier Desserttellern
verteilt anrichten |
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Käsecrème in Nocken darauf
verteilen |
| 100 g blaue Trauben |
waschen, halbieren, darauf
verteilen |
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Birnen im vorgeheizten
Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich mit dem
Zuckersirup begießen |
| Mandelblättchen |
garnieren |
| Dillzweige |
darauf garnieren |
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sofort servieren |
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