| Desserts |
| Beerenkaltschale
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| 600 g gemischte TK Beeren |
in eine Schüssel geben,
auftauen lassen, einige schöne Beeren beiseite legen |
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aufgetauten Früchte in
einen Topf geben |
| 1 Vanilleschote |
hinzufügen |
| 1 TL Zimt |
hinzufügen |
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alles aufkochen lassen |
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kurz abkühlen, mit dem
Pürierstab zerkleinern, Masse durch ein Haarsieb streichen |
| 150 g Gelierzucker |
hinzufügen |
| 2 EL Cognac |
hinzufügen |
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alles gut vermischen, etwa
15 Minuten gut kühlen |
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Beerenmasse auf 4
Dessertschalen verteilt anrichten, mit den beiseite gelegten Früchten garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen |
Beilage: Vanillesauce, Sahne, Eierlikör |
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Eis-Sorbet-Parfait | Desserts
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