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Aprikosen
"Monte Carlo"
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| 4 Kugeln Vanille-Eis |
in 4 Gläser oder auf 4
Teller aufteilen |
| 4 Kugeln Aprikosen-Eis |
unterheben |
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in den Kühlschrank stellen |
| 1 Dose Aprikosen |
gut abtropfen lassen |
| 25 g Butter |
in einer Flambierpfanne
erhitzen |
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Aprikosen hinzufügen,
erwärmen, mit Bratfond begießen |
| 50 g Mandelstifte |
darüber streuen |
| 3 Gläschen Cognac |
darüber gießen, erwärmen,
anzünden, flambieren |
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über die Eiskugeln geben |
| 8 kandierte rote und grüne
Kirschen |
garnieren und servieren |
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| 4 Portionen à 650 kcal |
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Eis-Sorbet-Parfait
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