| Desserts |
| Apfelkompott
-englisch- |
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| 750 g Äpfel |
waschen, schälen, vierteln,
Kerngehäuse entfernen, in kleine Scheiben schneiden |
| 1 Zitrone -ungespritzt- |
heiß abwaschen, abtrocknen,
Schale abreiben, hinzufügen |
| 375 g Zucker |
hinzufügen |
| 25 g kandierten Ingwer |
sehr fein hacken,
hinzufügen |
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mit etwas Wasser etwa 10
Minuten bissfest dünsten |
| 50 g Rosinen |
hinzufügen |
| Zitronensaft |
hinzufügen |
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abschmecken |
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Beilage: Vanillesauce, passt
auch zu Wild- oder Sauerbraten |
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Eis-Sorbet-Parfait
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