Die Blüten von Kürbis, Zucchini und Akazie lassen sich ausbacken,  Veilchen und Rosen können sowohl kandiert als auch kristallisiert werden und andere lassen sich roh dekorieren. Einige Blüten schmecken nach Radieschen, etliche auch nach Kresse .

Zum Kristallisieren eignen sich am besten stark duftende Rosen, Veilchen, Stiefmütterchen, Orangen- und Obstbaumblüten wie Äpfel und Birne. Aber auch essbare Blätter können ebenfalls problemlos verzuckert werden.

Interessante und wahre meisterliche Entdeckungen in dieser Kunst sind bei den blütenverliebten Japanern zu finden.

Wie man Zuckerblüten selbst herstellen kann ist hier zu finden.