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Weihnachtsessen im kleinen Kreis für Schlampige
-aber gar nicht schlampig- |
4 Personen |
sponsored by: Villeroy&Boch |
Lachsröllchen auf Möhrenspänen
Lauchcrèmesuppe
Filetsteak mit Champignons
Kleine Bratkartoffeln
Blattsalat mit Kräutersauce
Bratäpfel mit Vanillesauce
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| Lachsröllchen auf Möhrenspänen
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| 8 Scheiben länglich
geschnittener Lachs à 30 g |
nebeneinanderlegen |
| 1 EL milder Senf |
in eine Schale geben |
| 1 TL Honig |
hinzufügen |
| 1 Bund Dill |
waschen, feinhacken,
hinzufügen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
hinzufügen |
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alles gut verrühren,
Lachsscheiben damit bestreichen |
| 4 Salatblätter |
waschen, an der Mittelrippe
längs halbieren, dicken Rippenansatz entfernen, und |
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auf die Lachsscheiben legen
und jeweils aufrollen |
| 1 Möhre |
putzen, mit einem
Sparschäler in Späne schneiden |
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Möhrenspäne auf einer
Platte anrichten und mit |
| 1/2 Zitrone |
einem Esslöffel Saft
beträufeln |
| 1 EL Öl |
beträufeln |
| 1 Stück frischer
Meerrettich 10 g |
fein raspeln,
darüberstreuen und restlichem Zitronensaft beträufeln |
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