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Köstliche Getränke für kalte Tage |
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sponsored by: Villeroy&Boch
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Teepunsch
Glühwein
Alpen-Glögg
Kaffee-Punsch
Brauner Punsch
Buttergrog |
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| Teepunsch |
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| 1 l starker schwarzer Tee |
in einen Topf geben |
| 0,1 l Arrak oder Rum |
hinzufügen |
| 75 g Zucker, ersatzweise Kandis |
dazugeben |
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alles erhitzen |
| 2 unbehandelte Zitronen |
eine davon auspressen, Schale und Saft
hinzufügen, andere Zitrone in Scheiben schneiden |
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heißen Punsch in feuerfeste Gläser gießen,
in jedes Glas eine Scheibe Zitrone legen |
| Würfelzucker |
pro Glas 1 Stück Zucker auf einen Teelöffel
legen |
| Rum 54% |
Zucker betränken, danach anzünden, brennend
servieren |
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| Glühwein |
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| 1 l trockener Rotwein |
in einem Topf erhitzen |
| 1 unbehandelte Zitrone |
in Scheiben schneiden und hinzufügen |
| 2 Stangen Zimt |
hinzufügen |
| 3 Nelken |
dazugeben |
| 3 EL Zucker |
süßen |
| etwas Kardamom |
nach belieben dazugeben |
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alles etwa 5 Minuten erwärmen -nicht kochen-
und etwa 1 Stunde ziehen lassen
Vor dem Servieren nochmals erwärmen, durch ein Sieb abgießen, in vorgewärmten Gläsern
servieren |
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| Alpen-Glögg |
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| 1/2 l Rotwein |
in ein feuerfestes Gefäß füllen |
| 1/2 l Muskateller |
hinzufügen |
| 1/8 l roter Vermouth |
hinzufügen |
| 1 Spritzer Angostura Bitter |
hinzufügen |
| 60 g Rosinen |
hinzufügen |
| Schale je einer halben Orange und Zitrone |
hinzufügen |
| 1 EL kandierter Ingwer |
hinzufügen |
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alles einige Stunden gut durchziehen lassen,
dann |
| 60 g Zucker |
dazugeben |
| 1/8 l Aquavit |
hinzufügen |
| 60 g geschälte Mandeln |
dazugeben |
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alles bei schwacher Hitze heiß werden lassen,
in Henkelgläser füllen und mit Löffel servieren |
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| Kaffee-Punsch |
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| 1/2 l starker, frisch gebrühter Kaffee |
in eine Topf geben |
| 1/2 l weißer Portwein |
dazugießen |
| 1/2 l Rum |
dazugießen |
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Mischung bis vor dem Siedepunkt erhitzen |
| 100 g brauner Kandiszucker |
nach und nach hinzufügen, abschmecken |
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wenn der Zucker gelöst ist in Punsch- oder
Kaffeebecher servieren |
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| Brauner Punsch |
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| 350 g Zucker |
in eine Topf geben |
| abgeriebene Schale von 2 ungespritzten
Zitronen |
hinzufügen |
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erhitzen und unter Rühren bräunen und mit |
| 1 Flasche Weißwein |
ablöschen |
| 1/2 l Rum |
hinzufügen |
| 3/4 l heißes Wasser |
dazugießen |
| Saft von 2 Zitronen |
dazugießen |
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in Punsch- oder Teegläsern servieren. Das
Getränk schmeckt auch kalt sehr gut |
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Buttergrog
-den man sich merken sollte-
-für 1 Person- |
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| 10 - 20 g Butter |
in ein Grogglas geben |
| 3 TL Zucker |
hinzufügen |
| 2 Gewürznelken |
hinzufügen |
| etwas Stangenzimt |
hinzufügen |
| 1 Stück Zitronenschale -ungespritzt- |
hinzufügen |
| 10 cl Rum |
hinzufügen |
| heißer Apfel- oder Traubensaft |
darübergießen, kurz ziehen lassen, |
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die Gewürze entfernen und trinken |
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