| Das
große Fest mit der Familie |
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| Kartoffelkroketten |
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| 750 g Kartoffeln |
waschen,
schälen, halbieren in |
| Salzwasser |
garen |
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abgießen,
abdampfen, durch die Presse drücken, etwas abkühlen lassen |
| Salz |
würzen |
| Muskat |
würzen |
| 35 g Butter |
hinzufügen |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
| etwas Mehl |
soviel
hinzufügen, dass sich aus dem Teig 3 cm dicke und 5 bis 7 cm lange Rollen formen
lassen |
| 1 verquirltes Ei |
Rollen
durchziehen mit |
| Semmelmehl |
panieren |
| Öl |
in einer Pfanne
erhitzen, Kroketten im Fett schwimmend erhitzen |
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| 4 Potionen |
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Adventskalender 1999 | Das große Fest mit der Familie | Beilagen
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